Geidžiamiausias: sūrio pyragas saldžiam savaitgaliui
mobile_750x300.jpg
vmgonline_baneris (1).jpg

Naujienlaiškis

Geidžiamiausias: sūrio pyragas saldžiam savaitgaliui


Sūrio pyragas su juodaisiais serbentais


8–10 asm


Reikia:

Pagrindui:

  • 360 g sausainių („Selgos“ tipo)

  • 120 g ištirpinto sviesto

  • 2 šaukštų liofilizuotų juodųjų serbentų miltelių

  • 1 šaukštelio vanilinio cukraus

Kremui:

  • 200 g kambario temperatūros maskarponės

  • 140 g cukraus

  • 250 ml pieno

  • 350 g plakamosios grietinėlės (35 %)

  • 15 g želatinos

  • 80 g liofilizuotų juodųjų serbentų miltelių

  • rozmarino šakelių (papuošti)

1. Pagrindui skirtus sausainius, ištirpintą sviestą, vanilę ir serbentų miltelius sutrinkite maisto smulkintuvu. Jei sausainiai blogai limpa, įpilkite kelis šaukštus vandens. Paruoštais trupiniais išklokite kepimo popieriumi padengtą formą su nuimamais šonais. Dėkite į šaldytuvą.

2. Nedideliame puode želatiną užpilkite pienu ir palikite brinkti apie 10 minutes.

3. Tuomet pakaitinkite ant labai mažos kaitros, kol želatina ištirps.

4. Želatinos ir pieno mišinį supilkite į maskarponę ir plakite, po truputį berdami cukrų, kol šis visiškai ištirps.

5. Kitame dubenyje iki standumo išplakite grietinėlę ir atsargiai ją įmaišykite į maskarponės masę.

6. Tešlą lygiomis dalimis padalinkite į 4 indus. Vieną indą palikite baltos spalvos. Juodųjų serbentų miltelius skirtingomis dalimis padalinkite į visus 3 indus. Į pirmąjį dėkite 1 šaukštą, į antrąjį – dvigubai daugiau, ir t. t.

7. Pasiruoškite kepimo formą ir iš viršaus greitu judesiu supilkite pirmąjį (tamsiausią) kremą. Iš karto imkite šviesesnį atspalvį ir nejudindami pilkite į tą pačią vietą formos centre. Taip pat supilkite 2 likusius indus. Spalvos turėtų susimaišyti ir gražiai pereiti nuo tamsiausios į šviesiausią.

8. Dėkite pyragą į šaldytuvą ir palikite stingti 4–6 valandas. Papuoškite rozmarino šakelėmis.



JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI:

Sūrio pyragas su trupiniais

Riešutinis sūrio pyragas

Krembriulė sūrio pyragas


Skanaus!

ATGAL

PASIDALINTI

Naujienlaiškis

© 2020 vmgonline

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg