Gražios ir sočios: įvairių pomidorų salotos su keptais burokėliais, skrebučiais ir sūriu

Jūratės Ivanauskaitės -Valantinės nuotr.

Reikia:

• 400 g įvairių pomidorų

• 2 nedidelių burokėlių

• 120 g salotų mišinio su gražgarstėmis

• 4–6 riekelių šviesios duonos

• 1 skiltelės česnako

• 50 g tarkuoto kietojo sūrio

• Saujelės šilauogių

• 90 ml aliejaus

• 1 šaukštelio smulkintų čiobrelių

• 1 šaukštelio smulkintų bazilikų

• 30 ml baltojo vyno acto

• 1 šaukštelio cukraus

• Žiupsnelio druskos

1. Burokėlius supjaustykite labai plonai ir plonu sluoksniu paskleiskite kepimo popieriumi išklotoje skardoje. Pašlakstykite aliejumi ir labai plonai, lyg bertumėte druską, pirštais pabarstykite cukrumi. Dėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10–15 min.

2. Duonos riekeles pašlakstykite aliejumi ir sudėkite į skardą – paskrudinkite orkaitėje, po to išimkite, kiekvieną riekelę patrinkite česnako skiltele, užberkite sūrio ir dar kartą šaukite į orkaitę, kol sūris išsilydys.

3. Sumaišykite likusį aliejų, actą, žoleles ir druską.

4. Supjaustykite pomidorus, sudėliokite salotų lapus, ant jų – pomidorus ir burokėlių riekeles. Pašlakstykite užpilu.

5. Patiekite su skrebučiais. Jei pageidaujate saldžiau, užberkite uogų.

Skanaus!