Veganiškas šokoladinis bananų pyragas (Receptas)

Šis pyragas – lyg mažas savaitgalio ritualas, kai namai prisipildo šilumos, o oras pakvimpa saldžiu šokolado ir prinokusių bananų aromatu. Minkšti, karamelizuoti vaisiai apačioje ir trapus viršus sukuria tobulą kontrastą – kiekvienas kąsnis yra jaukus, paprastas ir kartu šiek tiek šventiškas.

Tai desertas tinka ir vakarams, kai norisi kažko saldaus be didelių pastangų, bet su daug jausmo. Veganiškas, bet nė kiek ne mažiau gardus – priešingai, natūralūs ingredientai leidžia atsiskleisti tikram skoniui. Citrinos žievelė suteikia gaivumo, migdolai – švelnios tekstūros, o šokoladas viską apjungia į vieną malonų, tirpstančią akimirką.

VMG nuotr.

25 cm formai

Veganiškam šokoladiniam bananų pyragui pagaminti reikia:

• 1 šaukšto ekologiškų tepiųjų riebalų

• 3 bananų

• 2 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus

Tešlai:

• 1 citrinos žievelės

• ½ stiklinės maltų migdolų

• ½ stiklinės kvietinių miltų

• 1 šaukštelio kepimo miltelių

• 4–5 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus

• 70–80 g ekologiškų tepiųjų riebalų

• 1 šaukšto tarkuoto juodojo šokolado

  
  

1. Formos dugną išklokite sviestiniu popieriumi, ištepkite jį tepiaisiais riebalais, berkite cukrų.

2. Nulupkite bananus ir perpjaukite juos per pusę. Perpjauta puse dėkite ant formos dugno.

3. Į dubenį įtarkuokite citrinos žievelės, berkite migdolus, miltus, kepimo miltelius, cukrų, dėkite tepiuosius riebalus. Viską išmaišykite rankomis. Tešla turėtų būti kaip trupiniai, jei matote, kad dar šiek tiek limpa, įberkite miltų.

4. Berkite dalį trupinių ant bananų, rankomis suspauskite juos, kad neliktų oro tarpų.

5. Įtarkuokite šokolado, suberkite likusius trupinius ir lengvai juos prispauskite prie šokolado.

6. Dėkite į orkaitę ir kepkite su karšto apipūtimo funkcija 180 °C temp. apie 30 min, kol gražiai apskrus.

ALFO PATARIMAI:

· Palaukite, kol pyragas šiek tiek pravės, apverskite jį ir patiekite su veganiškais ledais.

· Bananus galite keisti kriaušėmis arba obuoliais.

· Norint, kad tešla nebūtų tokia trapi, galite įdėti kelis šaukštus NATURLI ekologiško avižų kreminio gaminio.

Gardžių atradimų.