Sūriu ir varške įdaryti baklažanai (Receptas)

Baklažanai yra nekaloringi, bet pakankamai sotūs, todėl puikiausiai tinka kaip pietų patiekalas, ypač tada, kai norite pailsėti nuo mėsos. Įdarykite juos varške ir sūriu, pagardinkite česnaku ir kapotų šviežių krapų saujele: namai pakvips jaukiu šviežumu. Kreminis keptas baklažanas ir traški apskrudusio sūrio plutelė – derinys, kuriam sunku atsispirti.

4 asm.

Gaminimas 30 min.

Įdarytiems baklažanams paruošti reikia:

• 2 baklažanų

• 1 kiaušinis

• 2 skiltelės česnako

• 150 g varškės

• 150 g kietojo tarkuoto sūrio

• 1 šaukštas smulkinto baziliko

• 1 šaukštas smulkintų krapų

• Druskos

1. Baklažaną perpjaukite pusiau, minkštimą įpjaukite įstrižai rombais, pasūdykite ir palikite 15–20 min. kad išsiskirtų skystis. Nusausinkite. Patepkite aliejumi ir pašaukite į įkaitintą iki 200 °C orkaitę 10–15 min.

2. Atidėkite šiek tiek tarkuoto sūrio.

3. Dubenėlyje sumaišykite kiaušinį, varškę ir likusį sūrį. Pagardinkite druska, įdėkite smulkinto česnako, baziliką ir krapus. Viršų užberkite sūriu.

4. Kepkite apie 25–30 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje.

Gardžių atradimų.