top of page

Sultingas antienos ir baklažanų troškinys su bulguru (Receptas)

  • 05-01
  • 2 min. skaitymo

Tai patiekalas – tarsi trumpas egzotiškas pabėgimas.  

Antienos ir baklažanų troškinys – komforto maistas, kuriame rytietiški prieskoniai subtiliai dera su gerai pažįstamais ingredientais, o purūs bulguro grūdeliai sugeria visą sodrų padažo skonį. Sultinga švelni mėsa ir maloniai prieskoningos karamelizuotos daržovės – puikus sprendimas jaukiems pietums ar vakarienei, kai norisi kažko šilto, sotaus, bet kartu ir šiek tiek egzotiško. Čia harmoningai susipina švelni mėsa, lengvai karamelizuotos daržovės ir gaivus citrusinių natų prisilietimas, suteikiantis patiekalui išskirtinumo.


Prie šio patiekalo idealiai tinka gaivus mangų ir pasiflorų kokteilis, kurio lengvumas ir vaisiškumas subalansuos sodresnius troškinio skonius.


troškinys su baklažanais_Alfo receptas
Gintarės Šaunės nuotr.

Video receptą žiūrėkite VMGONLINE instagrame čia

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!


2–3 asm. 

Gaminimo laikas: apie 55 min.


Troškiniui pagaminti reikia:

  • 700 ml SUKČIUS natūralaus vištienos sultinio 

  • 1 maišelio GALINTA bulguro

  • 30 ml BIONATURALIS alyvuogių aliejaus  

  • 340 g LAPINO PUOTA šviežios ančių kulšelių mėsos 

  • 2 skiltelių česnako

  • Žiupsnelio SALDVA maltos kalendros 

  • 2 g SALDVA raudonos saldžiosios paprikos 

  • 70 g poro 

  • 15 ml KIKKOMAN sojų padažo su citrinų sultimis „Ponzu“ 

  • 2 vidutinių baklažanų 

  • 30–35 g HELLMANN’S švelnaus kečupo „Classic“ 

  • 190 g GARDEN GOURMET veganiškų falafelių 

  • Žiupsnelio kepintų svogūnų

  • Keleto šviežių kalendrų šakelių


  1. Į prikaistuvį supilkite SUKČIUS natūralų vištienos sultinį, suberkite GALINTA bulgurą. Virkite, nustatę silpną kaitrą, apie 8 min., kol bulguras suminkštės.

  2. Į įkaitintą keptuvę įpilkite 15 ml BIONATURALIS alyvuogių aliejaus. Sudėkite kepti gabalėliais pjaustytą LAPINO PUOTA šviežią ančių kulšelių mėsą, suberkite smulkiai sukapotą česnaką ir išmaišykite.

  3. Pagardinkite SALDVA malta kalendra ir žiupsneliu SALDVA raudonos saldžiosios paprikos. 

  4. Porą supjaustykite griežinėliais ir suberkite į mėsą. Supilkite KIKKOMAN sojų padažą su citrinų sultimis „Ponzu“.

  5. Baklažanus supjaustykite stambesniais gabalėliais. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir apkepkite baklažanus apie 5–7 min., kol lengvai apskrus.

  6. Į švarią keptuvę įpilkite 2 samčius nuo bulguro virimo likusio vandens, supilkite HELLMANN’S švelnų kečupą „Classic“ ir suberkite likusią saldžiąją papriką. Išmaišykite ir šiuo padažu užpilkite baklažanus.

  7. Kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 25–30 min.

  8. Į keptuvę su baklažanais sudėliokite GARDEN GOURMET veganiškus falafelius ir virtą bulgurą.

  9. Apibarstykite keptais svogūnais ir papuoškite šviežiomis kalendromis.

mangų kokteilis_Alfo receptas
Gintarės Šaunės nuotr.

MANGŲ IR PASIFLORŲ KOKTEILIS

  • 7–8 ledo kubelių

  • 1 pakelio MASHIE mangų ir pasiflorų skonio uogų tyrės (40 ml) 

  • 330 ml BIRRA MORETTI nealkoholinio alaus „Zero“


1. Į stiklinę sudėkite ledo kubelius.

2. Supilkite MASHIE mangų ir pasiflorų skonio uogų tyrę, užpilkite BIRRA MORETTI nealkoholiniu alumi „Zero“.


Gardžių atradimų.

bottom of page