Miso sriuba su triušiena ir grybais (Receptas)

Miso sriuba – tradicinė japonų sriuba, kurios pagrindinis ingredientas yra miso pasta – fermentuota sojų pupelių pasta. Jai būdingas sodrus, sūrokas umamiškas skonis. 

Šis receptas – įprastų skonių  ir japoniškos virtuvės bendradarbystė. Sodrus vištienos sultinys, švelnaus skonio triušiena, grybai ir daržovės sukuria aromatingą, sočią sriubą, o miso pasta suteikia jai malonų umami „gylį“ . 

Gintarės Šaunės nuotr.

Video receptą žiūrėkite VMGONLINE instagrame čia

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!

---

4–5 asm.  

Gaminimo laikas: apie 55 min.

Miso sriubai paruošti reikia:

• 1,5 l SUKČIUS natūralaus vištienos sultinio 

• 20 g miso pastos

• 200 g LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsos 

• 15 ml BIONATURALIS ekologiško šalto spaudimo ypač gryno alyvuogių aliejaus

• 2 vidutinių morkų 

• 2 saliero stiebų 

• 1 vidutinio svogūno 

• 3 skiltelių česnako

• 350 g šaldytų grybų mišinio

• 2 g SALDVA maltų rūkytų raudonų aitriųjų paprikų 

• 40 g lydyto sūrelio 

• 2–3 šviežių bulvių 

• Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų 

• 10 g smulkintų šviežių krapų 

• 15 ml žaliojo prieskoninių žolelių aliejaus 

• Mėgstamų žalumynų sriubai papuošti 

1. Į puodą supilkite SUKČIUS natūralų vištienos sultinį, sudėkite miso pastą ir gerai išmaišykite. LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite BIONATURALIS ekologišką šalto spaudimo ypač gryną alyvuogių aliejų, sudėkite triušieną ir kepkite 6–8 min., vis pamaišydami.

3. Morkas ir salierų stiebus supjaustykite griežinėliais, svogūną – nedideliais kubeliais. Svogūną sudėkite į keptuvę su mėsa ir kepkite 2–3 min., kol suminkštės.

4. Česnakus smulkiai sukapokite, sudėkite į keptuvę ir kepkite apie 30 sek. Suberkite šaldytus grybus ir kepkite 4–5 min.

5. Sudėkite morkas ir salierus, išmaišykite ir kepkite dar 2–3 min. Suberkite SALDVA maltas rūkytas raudonas aitriąsias paprikas, sudėkite lydytą sūrelį ir maišykite, kol jis ištirps. 

6. Keptuvės turinį sudėkite į puodą su sultiniu. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, suberkite į sriubą ir išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite, nustatę silpną kaitrą, apie 25–30 min., kol triušiena ir bulvės suminkštės.

7. Sriubą supilstykite į lėkštes, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir smulkintais krapais.

8. Apšlakstykite žaliuoju prieskoniniu žolelių aliejumi ir papuoškite žalumynais.

---

Daugiau gardžių vasariškų receptų rasite naujoje elektroninėje KNYGOJE NERK Į SKONIŲ VASARĄ. Žiūrėkite nemokamai, gaminkite, dalinkitės.

Gardžių atradimų.