Alfas sugalvojo, kaip pagaminti patiekalą, kuris patenkintų visus skonio receptorius ir mūsų kulinarines silpnybes. Jis sukūrė čebureko su picos skonio įdaru receptą.
Laidą AlfoVila žiūrėkite čia
2 asm.
Čeburekui su picos skonio įdaru pagaminti reikia:
Tešlai:
2 stiklinių miltų
Žiupsnelio KOTANYI Kajeno paprikų
Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių su druska
Žiupsnelio KOTANYI druskos
3–4 šaukštų OBELIŲ rapsų aliejaus (tešlai)
1 stiklinės karšto vandens
OBELIŲ rapsų aliejaus (kepimui)
Įdarui:
2 svogūnų laiškų su svogūnėliais
1–2 skiltelių česnako
5–6 šaukštų OBELIŲ rapsų aliejaus
150 g KITCHEN ME šviežio sausai brandintos jautienos maltinio „Mėsainiams“
1 rozmarino šakelės
Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų
Žiupsnelio KOTANYI aitriųjų paprikų dribsnių su druska
1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
3 šaukštų trintų pomidorų padažo su bazilikais
2 didesnių „Eringi“ grybų
Keleto šviežio baziliko lapelių
50 g GERMANTO sūrio „Tilsit“
GUBERNIJOS duonos giros (patiekti)
1. Į dubenį suberkite miltus, KOTANYI Kajeno paprikas, aitriųjų paprikų dribsnius su druska ir
druską, pilkite OBELIŲ rapsų aliejaus ir karšto vandens. Viską išmaišykite. Kai tešla pravės
minkykite rankomis.
2. Tešlą palikite subręsti apie 30 min., suvynioję į skepetaitę ar įdėję į užspaudžiamą maišelį.
3. Susmulkinkite svogūnų laiškus ir česnako skilteles.
4. Į ZYLE keptuvę pilkite OBELIŲ rapsų aliejaus, įkaitinkite, sudėkite KITCHEN ME šviežią
sausai brandintos jautienos maltinį „Mėsainiams“, berkite pjaustytus svogūnų laiškus, rozmarino
šakelę, KOTANYI juodųjų pipirų, aitriųjų paprikų dribsnių su druska, viską išmaišykite. Šiek tiek
apkepus dėkite česnaką ir toliau kaitinkite.
5. Prieš baigiant kepinti mėsą, pilkite KIKKOMAN sojų padažo, viską išmaišykite ir nuimkite nuo
kaitros. Išimkite rozmarino šakelę.
6. Į dubenėlį dėkite mėsą, pomidorų padažą su bazilikais ir viską išmaišykite.
7. „Eringi“ grybus supjaustykite griežinėliais ir apkepinkite iš abiejų pusių keptuvėje su rapsų
aliejumi. Apvertus berkite druskos ir pipirų.
8. Ant lentelės berkite miltų, formuokite rankomis blynelius iš tešlos (Jūsų keptuvės skersmens
dydžio), iškočiokite juos kočėlu. Į tešlos vidurį dėkite įdaro (maždaug apie šaukštą). Tada dėkite
keptų grybų, baziliko lapelių, patarkuokite GERMANTO sūrio „Tilsit“ ir uždenkite antru tešlos
sluoksniu. Formuodami čebureką, užspauskite tešlos kraštelius pirštais, o tada – šakute.
9. Į keptuvę pilkite aliejų, jį įkaitinkite ir dėkite kepti čebureką iš abiejų pusių. Išėmus dėkite ant
popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.
10. Patiekite su GUBERNIJOS duonos gira.
PATARIMAI
1. Įdare sūrį galite keisti ŽEMAITIJOS kastiniu.
2. Galite faršą paskaninti mėgstamomis keptomis daržovėmis: kopūstais ar morkomis.
Skanaus.
