Maltinukai su cukinija ir sūriu (Receptas)

Minkšti ir drėgni maltinukai patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems. Maltinukų su cukinija ir sūriu receptas – lengvas ir greitas, o medaus ir garstyčių padažas išvarys iš proto net išrankiausiąjį!

Greitas ir maistingas patiekalas pietums.

VMG nuotr.

4 asm.

Gaminimo laikas: 1 val.

Maltiniams pagaminti reikia:

• 1 vidutinio svogūno

• 1 skiltelės česnako

• ½ vidutinės cukinijos

• 200 g šviežios triušienos kumpelių mėsos

• 250 g maltos triušienos

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

• 50 g tarkuoto kietojo sūrio

• ½ šaukštelio Provanso žolelių mišinio

• Aliejaus maltinukams kepti

Lęšių garnyrui:

• 200 g konservuotų smulkiųjų lęšių

• 1 vidutinio svogūno

• 1 skiltelės česnako

• 200 g vyšninių pomidorų

• Aliejaus garnyrui kepti

• Žiupsnelio druskos

Padažui:

• 1 skiltelės česnako

• 5–6 šakelių petražolių arba kalendrų

• 25 g medaus

• 50 g neaštrių garstyčių

• 50 ml citrinų sulčių

• 50 ml apelsinų sulčių

• 50 ml ypač gryno alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• ½ šaukštelio kario prieskonių

1. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir cukiniją smulkintuvu.

2. Triušienos kumpelius susmulkinkite trintuvu arba sumalkite.

3. Sumaišykite maltą triušieną ir smulkintus šviežios triušienos kumpelius, įberkite druskos ir

maltų juodųjų pipirų, įmaišykite smulkintas daržoves.

4. Pabaigoje suberkite sūrį ir Provanso žoleles. Išmaišykite. Vandeniu suvilgytomis rankomis

suformuokite maltinius. Kepkite vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje arba karšto oro

gruzdintuvėje.

5. Garnyrui smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, trumpai apkepkite keptuvėje su

trupučiu aliejaus. Perpjaukite pusiau vyšninius pomidorus ir trumpai apkepkite toje pačioje

keptuvėje. Suberkite lęšius, pasūdykite ir viską pakaitinkite, kad sušiltų.

6. Padažui susmulkinkite česnaką ir žalumynus, sumaišykite su kitais produktais.

---

Gardžių atradimų.