Koncentruotas daržovių sultinys (Receptas)

Skanaus ir kvapnaus koncentruoto naminio daržovių sultinio turėti po ranka visada pravartu. Namuose jo pasiruošti nesudėtinga, ypač jeigu po ranka turite daržovių ar jų likučių ir šiek tiek kantrybės. Bandom!

daržovių sultinys_naminis sultinys_receptas
Shutterstock.com nuotr.

JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI:

Ką daryti su sultinio riebalais?


 

Daržovių sultiniui pagaminti reikia:

  • 1 morkos

  • 2 svogūnų

  • 1 česnako galvos

  • 1 saliero stiebo

  • 1 šaukšto aliejaus (kepimui)

  • 2 čiobrelio šakelių

  • 1 rozmarino šakelės

  • 1 šaukšto pomidorų pastos

  • Žiupsnelio druskos

  • 1 l vandens

1. Daržoves supjaustykite stambiai ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol karamelizuosis.

Sudėkite prieskonines žoleles ir pomidorų pastą.

2. Maišykite ir kepkite dar apie 3–5 min., kol pomidorų pasta patamsės. Viską pagardinkite

druska.

3. Supilkite vandenį ir virkite apie 30 min., kol nugaruos ⅔ vandens. Padažą perkoškite per

sietelį.

4. Gautą padažą naudokite vietoj sultinio kubelio.


Skanaus.