Kai visi tradiciniai patiekalai jau išragauti ir norisi kažko kitokio, stebinančio... Alfas siūlo
pasigaminti ypatingo skonio jautieną su degančiu aliejumi.
Video receptą rasite čia
1–2 asm.
Gaminimo laikas: 25–30 min.
Kiniškai jautienai pagaminti reikia:
50 g KOTANYI imbiero
5–6 skiltelių česnako
½ raudonos aitriosios paprikos
1 saujos svogūnų laiškų
6–7 šaukštų OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus
1 šaukšto Sičuano pipirų
Žiupsnelio KOTANYI keturių pipirų mišinio
Žiupsnelio KOTANYI maltos kalendros
3 šaukštų SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažo „Originalus“
1 šaukštelio DANSUKKER auksaspalvio sirupo
1 šaukšto KIKKOMAN sojų padažo
½ stiklinės TICHĖ natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)
1 NATUR COMPAGNIE ekologiško jautienos sultinio kubelio
1 pakelio KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnio „Rib Eye“
1 saujos shimeji grybų
1 saujos sojų daigų
1 saujelės kalendrų lapelių
Keleto baziliko lapelių
2–3 riekelių VILNIAUS juodos raikytos duonos „Močiutės“
1. KOTANYI imbierą, česnaką, raudoną aitriąją papriką ir svogūnų laiškus susmulkinkite.
2. ZYLE keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų OBELIŲ čili pipirų skonio rapsų aliejaus ir
jame apkepkite smulkintą imbierą, česnaką, aitriąją papriką ir svogūnų laiškų baltąją dalį
apie 2 min.
3. Į keptuvę sudėkite Sičuano pipirus, KOTANYI keturių pipirų mišinį bei maltą kalendrą.
Gerai išmaišykite ir pakepkite apie 2 min.
4. Sudėkite SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažą „Originalus“, DANSUKKER
auksaspalvį sirupą, KIKKOMAN sojų padažą. Įpilkite TICHĖ natūralaus mineralinio
vandens ir įtrupinkite NATUR COMPAGNIE ekologišką jautienos sultinio kubelį.
Išmaišykite ir patroškinkite 3–4 min.
5. KITCHEN ME brandintos jautienos antrekoto didkepsnį „Rib Eye“ supjaustykite
plonomis juostelėmis ir sudėkite į keptuvę.
6. Kitoje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų.
7. Į troškinamą jautieną sudėkite shimeji grybus ir gerai išmaišykite.
8. Į lėkštę dėkite sojų daigus, ant viršaus uždėkite troškintą jautieną su grybais. Viską
užpilkite karštu aliejumi.
9. Papuoškite likusiais svogūnų laiškais, kalendrų bei baziliko lapeliais. Patiekite su
VILNIAUS juoda raikyta duona „Močiutės“.
Skanaus.