Kepti kalafiorai su naminiu padažu (Receptas)

Tokių kalafiorų dar negaminote! Sunku patikėti, bet jie labai primins traškius vištienos kepsnelius.

VMG nuotr.

JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI:

Žiedinis kopūstas arba kalafioras: 9 receptai, kuriuos privalu išbandyti

---

2–3 asm.

Gaminimo laikas: 15–20 min.

Keptiems kalafiorams su padažu pagaminti reikia:

• 2 skiltelių česnako

• 70 g pieno

• Žiupsnelio druskos

• 150 g saulėgrąžų aliejaus

• Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės

• 300 g žiedinio kopūsto

• 100 g miltų

• Žiupsnelio malto imbiero

• Žiupsnelio Kajeno pipirų

• Žiupsnelio džiovintų raudonėlių

• Žiupsnelio džiovintų bazilikų

• Žiupsnelio prieskonių mišinio mėsainiams

• Žiupsnelio nerafinuoto cukranendrių cukrus

• 200 g graikiško jogurto

• 1 šaukšto tabasko padažo

• 1 l OBELIŲ rapsų aliejaus

• GUBERNIJOS šviesios duonos giros

  
  

1. Į virtuvinio smulkintuvo indą sudėkite česnako skilteles, užpilkite pienu ir pagardinkite druska.

2. Rankiniu trintuvu sutrinkite česnaką su pienu ir supilkite OBELIŲ saulėgrąžų aliejų. Trinkite, kol gausite majonezo konsistencijos padažą. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.

3. Žiedinio kopūsto gabalėlius nuplikykite verdančiu vandeniu.

4. Į miltus sudėkite prieskonius ir nerafinuotą cukranendrių cukrų, gerai išmaišykite.

5. Graikišką jogurtą sumaišykite su tabasko padažu.

6. Keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų.

7. Žiedinio kopūsto gabalėlius apvoliokite jogurte, tada – miltuose su prieskoniais.

8. Kepkite įkaitintame aliejuje apie 4–5 min., kol apskrus.

9. Ragaukite su česnakiniu padažu ir patiekite su šviesia duonos gira.

Skanaus.