Pirma, nekartokite svetimų klaidų ir nemaišykite portugališkos virtuvės su kaimyne ispaniška virtuve. Antra, visi rudenėjant ieško ko nors šilto ir ryškiaspalvio. Žinoma, gardaus. Gal tai bus ne tik jūsų Vilniaus gastronomijos savaitės atradimas, bet ir ilgai lauktas atradimas Vilniuje? Trečia, čia sužinojome, kad portugalai labai mėgsta bulves. Pietų laukiantis skrandis sako, kad turime pasitikėti tokiais žmonėmis ir jų virtuve.
„Visi šie patiekalai, išskyrus desertą, yra tradiciniai ir portugališki. Jeigu žmogus nori skaniai pavalgyti ir patirti, kas yra portugališka virtuvė, – tai tikrai jam. Šie keturi patiekalai patenka į žinomiausių ir populiariausių portugališkų patiekalų dešimtuką. O kadangi nenorime įkyrėti savo portugališkumu, nusprendėme desertui patiekti šokoladinį „brownie“. Tai pasaldins kiekvieno gyvenimą“, – pasakojo restorano įkūrėjai Julija ir Arvydas Valeikos.
Gastronominės savaitės meniu ruošė virtuvės šefai Nikolajus Kublickij ir Andrejus Ganevič.
Virtuvės šefas N. Kublickij (Valerijos Stonytės nuotr.).
Už 10 Eur bus patiekiama: „Caldo Verde“ (lapinių kopūstų „kale“ sriuba) ir „Pataniscas de Bacalhau“ (skrudinti menkės maltinukai su moliuskų padažu).
„Caldo Verde“ (lapinių kopūstų „kale“ sriuba).
Valerijos Stonytės nuotr.
„Pataniscas de Bacalhau“ (skrudinti menkės maltinukai su moliuskų padažu).
Valerijos Stonytės nuotr.
Už 20 Eur bus patiekiama: „Pastels de Bacalhau“ (spurgytės iš džiovintos menkės), „Cataplana de Marisco“ (jūros gėrybių kataplana) ir šokoladinis „brownie“ su uogomis.
„Pastels de Bacalhau“ (spurgytės iš džiovintos menkės).
Valerijos Stonytės nuotr.
„Cataplana de Marisco“ (jūros gėrybių kataplana).
Valerijos Stonytės nuotr.
Šokoladinis „brownie“ su uogomis.
Valerijos Stonytės nuotr.
„Galo do Porto“ adresas: Aušros Vartų g. 11
Darbo laikas: I–VII – 12:00–16:00
Daugiau informacijos apie šį ir kitus restoranus, dalyvaujančius Vilniaus Gastronomijos savaitėje, ieškokite ČIA.
NE TIK RAGAUK, BET IR VERTINK
Fotografuok labiausiai patikusį Vilniaus gastronomijos savaitės patiekalą, siųsk nuotrauką su trumpu komentaru ir savo vardu bei pavarde į VMGonline.lt FB ir galbūt tu laimėsi specialius VMG prizus. Tas restoranas, kurio nuotraukų Vilniaus gastronomijos savaitės lankytojai atsiųs daugiausiai, gaus piniginį prizą – čekį, išleisti VMG paslaugoms.
Rink geriausią Vilniaus gastronomijos savaitės padavėją, siųsk jo vardą ir pavardę su trumpu komentaru į VMGonline.lt FB. Daugiausiai pagyrų sulaukęs padavėjas bus apdovanotas specialiu VMG prizu!
