Daugkartinė ar vienkartinė lėkštė: kas laimi skonio tyrimuose?

Senas, 2010-aisiais atliktas, bet vis dar aktualus tyrimas parodė, kad maistas, patiektas daugkartiniuose induose, atrodo skanesnis nei tas pats, bet patiektas vienkartiniuose – popieriniuose ar plastiko – induose.


Tyrimo metu 175 dalyviai gavo tokius pačius pyragaičius, tačiau paserviruotus skirtinguose induose: ant popierinės servetėlės, popierinėje lėkštėje ir trapaus porceliano lėkštutėje.

Dauguma ragautojų ant popierinės servetėlės patiektus pyragaičius įvertino kaip „nieko ypatingo“. Daugiausia atsiliepimų apie popierinėje lėkštėje patiektus pyragaičius buvo „geri“. Porceliano lėkštutėje patiektus pyragaičius ragautojai įvertino „puikiai“.

Gera idėja ir linksmam, ir prasmingam degustavimo vakarėliui, tiesa?

Kita vertus, tyrimas tik patvirtino seną kaip pasaulis tiesą: pirmiausia valgome akimis!

Pabandykime tvariau.