„Bowlas“ su perlinėmis kruopomis ir falafeliais (Receptas)

Bowl'as (angl. bowl – dubuo) – tai patiekalas, kai viename dubenyje sluoksniuojami arba greta sudedami keli skirtingi ingredientai, sukuriantys subalansuotą, sotų ir spalvingą patiekalą. Kuo įvairesni ingredientai, tuo įdomesnis, skanesnis, maistingesnis dubuo. 

Šis – tikrai ypatingas: šiltas ir sotus pagrindas, traškūs falafeliai, gaivios daržovės, saldus mangas, marinuoti priedai ir kreminis padažas. Ne tik skonių, bet ir tekstūrų įvairovė! 

Gintarės Šaunės nuotr.

Video receptą žiūrėkite VMGONLINE instagrame čia

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!

---

2 asm.

Gaminimo laikas: apie 25 min.

Patiekalui paruošti reikia:

• 300 ml vandens

• 1 pakelio GALINTA perlinių kruopų (perliukų)

• Žiupsnelio SALDVA jūros druskos

• 1–2 trumpavaisių agurkų

• 1 vidutinio pomidoro

• Apie 100 g mango minkštimo

• 15 g šviežių kalendrų

• 30 g HELLMANN’S majonezo „Original“

• 40 ml MASHIE mangų ir pasiflorų skonio uogų tyrės

• 15 g saldžiarūgščio padažo

• 190 g GARDEN GOURMET veganiškų falafelių

• Keleto papurškimų BIONATURALIS ekologiško rafinuoto purškiamo rapsų aliejaus

• 15 ml sojų padažo

• ½ citrinos

• Keleto šviežių bazilikų lapelių

• 40 g marinuotų svogūnų

• 100 g marinuotų paprikų

• 20–30 g marinuotų imbierų

• 15 ml NATURALISIMO ypač gryno alyvuogių aliejaus 

Gintarės Šaunės nuotr.

1. Prikaistuvį dėkite ant WHIRLPOOL kaitlentės ir užvirkite vandenį, suberkite GALINTA perlines kruopas (perliukus), pagardinkite SALDVA jūros druska ir virkite, nustatę silpną kaitrą, apie 20 min., kol kruopos suminkštės.

2. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, pomidorą – nedidelėmis skiltelėmis, mangą nulupkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais, kalendras smulkiai sukapokite.

3. Į dubenį sudėkite HELLMANN’S majonezą „Original“, supilkite MASHIE mangų ir pasiflorų skonio uogų tyrę bei saldžiarūgštį padažą. Viską gerai išmaišykite.

4. GARDEN GOURMET veganiškus falafelius sudėkite į karšto oro gruzdintuvę, lengvai apipurkškite BIONATURALIS ekologišku rafinuotu purškiamu rapsų aliejumi ir kepkite 180 °C apie 8 min., įpusėjus kepimui apverskite. 

5. Išvirtas perlines kruopas nukoškite, supilkite sojų padažą, įspauskite citrinos sulčių, suberkite smulkintas kalendras ir išmaišykite. Įtarkuokite citrinos žievelės ir dar kartą išmaišykite.

6. Perlines kruopas sudėkite į lėkštes, šalia dėkite paruošto padažo. Išdėliokite falafelius, pomidorus, agurkus, mangų kubelius, bazilikų lapelius, marinuotus svogūnus, paprikas ir imbierus. Apšlakstykite NATURALISIMO ypač grynu alyvuogių aliejumi ir patiekite.

Gardžių atradimų.