Paieškos rezultatai

Žalieji žirneliai yra maistingas, skaidulų ir baltymų gausus produktas. Paįvairinkite kasdienę mitybą patiekalais su žaliaisiais žirneliais, prisiminkite juos ne tik per didžiąsias metų šventes kai ruošiate baltą mišrainę. #VMGonline ir #Heinz rekomenduoja šiuos receptus su žirneliais: 1. Orkaitėje keptų jaunų bulvių apkepas su žirneliais 2. Triušienos kumpeliai su žaliųjų žirnelių šutiniu 3. Dar viena baltosios mišrainės versija su ypatingu padažu 4. Triušienos troškinys su žirneliais ir brokoliais 5. Greitai paruošiama miso sriuba su lašiša ir žirneliais 6. Naminiai vištienos kukuliai su žirneliais ir jogurto padažu 7. Trinta žaliųjų žirnelių sriuba Skanaus!

Jau vien mintis išsikepti naminės duonos, sušildo jausmus. O namai, kvepiantys kepama duona, prilygsta Rojui. Nuo ko pradėti? Produktai, naudojami duonai kepti, yra labai paprasti. Dažniausiai tai – vanduo, miltai, druska, mielės. Duonai kepti dažniausiai naudojami kvietiniai ir ruginiai miltai, kartais dedama dalis kitokių grūdų miltų. Kaip išsirinkti produktus: Kvietinių miltų tipai pagal jų pelenų bei glitimo (glitimas – tai vandenyje netirpūs baltymai) kiekį yra žymimi skaičiumi ir raide. Kuo skaičius mažesnis, tuo miltai bus baltesni. Duonai ir duonos gaminiams kepti naudojami miltai pažymėti skaičiais 550, 812, 1052 ir daugiau. Taip pat padinės kvietinės duonos kepimui labai svarbus baltymų kiekis miltuose – kuo baltymų daugiau, tuo geriau duona laiko formą. Ruginiai miltai dažniausiai naudojami mišinyje su kvietiniais, bet duona kepama ir vien su ruginiais miltais – ir padinė, ir forminė. Ruginiai miltai būna smulkūs (pikliuoti ir sijoti) ir rupūs (pasijoti ir šveistiniai). Keičiant duonos receptūroje vieną miltų rūšį kita, reikia atkreipti dėmesį, kad naudojant miltus, pažymėtus didesniu skaičiumi, reikia įpilti nuo 10 iki 20 proc. daugiau vandens, nei nurodyta receptūroje, o taip pat, kad gaminiai iš „sunkesnių“ miltų ilgiau kyla. Vandenį geriausiai naudoti filtruotą, bet taip pat galima naudoti ir įprastą geriamąjį, bet nusistovėjusį vandenį. Druska naudojama jūros, jei įmanoma – ekologiška. Būtinai reikia sūdyti tešlą, druska pagerina ne tik duonos skonį, bet ir spalvą, o taip pat stabilizuoja fermentavimą. Naudojant mieles, geriausiai jas naudoti šviežias, presuotas, priklausomai nuo technologijos, jos yra arba ištirpinamos šiltame (bet ne karštame) vandenyje, arba sutrinamos su miltais iki smulkių kruopelyčių. Naudojant sausas mieles reikia atkreipti dėmesį, ar tai yra greitojo poveikio mielės, ar ne, ar jas reikia aktyvinti. Greitojo poveikio mieles geriau naudoti paprastesnėms tešloms, su mažiau produktų. Sėkmės ir skanaus!

VILNIUS saldainiai turi savo charakterį ir istoriją, jie sukurti kaip prancūziškų putėsių atitikmuo. Nauji riboto leidimo saldainiai VILNIUS su raugerškiu ir aitriąja Kajeno paprika.

Slyvų ir vynuogių pyragas su cinamoniniais trupiniais skaniausias, kai valgomas ką tik ištrauktas iš orkaitės, su ledais. Bet tobulas ir atvėsęs, ir kitą dieną, ir pačiomis įvairiausiomis progomis. Saldžiarūgštis ir nostalgiškas. JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI: Mangų ledai su mėtiniai trupiniais 8–10 asm. Slyvų ir vynuogių pyragui su trupiniais pagaminti reikia: Įdarui: 250 g slyvų (be kauliukų) 250 g besėklių vynuogių 50 g sviesto 1 šaukšto konjako 100 g cukraus Trupiniams: 125 g kvietinių miltų 125 g rudojo cukraus 100 g sviesto 1 apelsino 1 šaukštelio vanilinio cukraus žiupsnelio cinamono žiupsnelio druskos Pakaitinkite vynuoges ir slyvas su sviestu, cukrumi ir konjaku. Trupiniams ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su miltais, cukrumi, vanile, druska, cinamonu ir tarkuota apelsino žievele. Rankomis suformuokite trupinius. Į kepimo formą sudėkite slyvų įdarą ir užberkite trupiniais. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Skanaus!