4 asm.
Gaminimas 50 min.
Reikia:
½ vid. dydžio svogūno
200 g pievagrybių
1 šaukštelis Provanso žolių
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Druskos
Žiupsnelis cukraus
Lydyto sviesto kepti
200 ml neriebios grietinėlės8 vištienos blauzdelės
1. Vištieną įtrinkite druska ir pipirais, įkaitinkite keptuvę ir apkepkite, kad gražiai apskrustų iš visų pusių.
2. Nuo duonos riekelių nuimkite plutelę.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną, pabarstykite cukrumi ir sukrėskite į keptuvę, taip pat pakepinkite.
4. Pievagrybius supjaustykite ketvirtadaliais ir kepkite viską kartu dar 5 minutes. Po to įpilkite 300 ml vandens, įberkite Provanso žolių, įdėkite sulaužytas gabaliukais duonos riekeles, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 15–20 min. Vis pamaišykite.
5. Pabaigoje supilkite grietinėlę, išmaišykite ir nugarinkite maždaug pusę. Paragaukite, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
