Silkė su svieste kepta lašiša ir keptomis bulvėmis (Receptas)

Puikios šventinės salotos su silke, svieste kepta lašiša, keptomis bulvėmis, marinuotomis daržovėmis ir krienų padažu.

VMG nuotr.

4 asm.

Salotoms su silke, lašiša ir keptomis bulvėmis paruošti reikia:

• 200 g lašišos filė

• 100 g sviesto

• 2 skiltelių česnako

• 3 vidutinio dydžio bulvių

• 1 morkos

• 1 mėlynojo svogūno

• 1 stiklinės obuolių acto

• 1 stiklinės vandens

• 1 stiklinės cukraus

• 4 šaukštų rikotos sūrio

• 3 šaukštų krienų

• 120 g silkės be aliejaus

• 1 saujos salotų lapų

• 30 g upėtakio ikrų

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Lašišos filė pagardinkite druska, pipirais ir kepkite keptuvėje ant vidutinės kaitros su 50 g sviesto ir česnakais apie 10 min., kol lašiša pilnai iškeps.

2. Bulves supjaustykite skiltelėmis ir kepkite ant vidutinės kaitros su likusiu sviestu, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Pasūdykite.

3. Morkas supjaustykite skustuku plonomis juostelėmis, svogūnus supjaustykite griežinėliais. Obuolių actą, vandenį ir cukrų užvirkite, maišykite, kol cukrus ištirps. Užpilkite ant pjaustytų daržovių.

4. Rikotos sūrį, krienus, druską, pipirus ir smulkintus krapus išsukite iki vientisos masės.

5. Patiekdami į lėkštę sudėkite krienų ir rikotos sūrio užtepą, keptas bulves, plėšytą lašišą, pjaustytą silkę ir marinuotas daržoves, salotų lapelius, upėtakio ikrus.

Gardžių atradimų.