top of page

Midijos su raudonuoju padažu ir kriaušėmis (Receptas)

prieš 2 dienas
1 min. skaitymo

Kai kurie žodžių junginiai stebina. Midijos ir kriaušės viename sakinyje? Kas jas sieja?!!

Tačiau midijos ir kriaušės viename puode skamba neparastai skaniai.

Midijoms būdingas sūrus jūriškas, šiek tiek salstelėjęs skonis. Kriaušės yra švelniai saldžios, suteikia midijų patiekalui saldumo, sultingumo ir lengvos vaisinės rūgštelės: jos tarsi pakelia, subalansuoja padažo skonį.


midijos su raudonuoju padažu ir kriaušėmis, VMG receptai
VMG nuotr.


2 asm.


Midijoms raudonajame padaže paruošti reikia:

  • 1 nedidelio rausvojo svogūno

  • 50 g karšto rūkymo šoninės

  • 50 g sviesto

  • šlakelio alyvuogių aliejaus

  • 1 šaukštelio rudojo cukraus

  • 2 kriaušių

  • 3 skiltelių česnako

  • 500 g midijų

  • 400 g konservuotų pomidorų savo sultyse

  • 100 ml vištienos sultinio

  • kelių šakelių šviežio rozmarino

  • druskos, juodųjų pipirų


  1. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepkite puode arba gilioje keptuvėje su sviestu, aliejumi, šonine ir rozmarinu.

  2. Suberkite cukrų ir kubeliais pjaustytas kriaušes. Maišydami kepkite dar kelias minutes. Sudėkite midijas ir smulkiai pjaustytą česnaką.

  3. Pagardinkite druska, pipirais. Supilkite smulkintus pomidorus ir sultinį.

  4. Uždenkite dangčiu ir patroškinkite dar apie 5 min., kol midijos atsivers.

  5. Midijas patiekite gilioje lėkštėje su padažu.


Gardžių atradimų.

bottom of page