top of page

Lašišos ir cukinijų iešmeliai su kmynais bei jogurtu su riešutais (Receptas)



2 asm.

Gaminimo laikas: 30 min.


Lašišos ir cukinijų iešmeliams pagaminti reikia:

  • 300 g lašišos filė

  • 100 ml ŽEMAITIJOS kefyro

  • Žiupsnelio KOTANYI kmynų

  • ½ vidutinės cukinijos

  • 1 citrinos

  • 4 šaukštų graikiško jogurto arba natūralaus ekologiško jogurto DOBILAS

  • 2 mėtos šakelių

  • 1 šaukštelio kedrinių pinijų

  • ½ saujos petražolių

  • ½ saujos česnakų laiškų

  • Žiupsnelio KOTANYI druskos

  • Žiupsnelio KOTANYI juodųjų pipirų

  1. Lašišai nupjaukite odą ir supjaustykite žuvį stambiais gabalėliais. Marinuokite apie 20 min. su ŽEMAITIJOS kefyru, KOTANYI kmynais, druska ir pipirais.

  2. Cukinijas supjaustykite pailgomis juostelėmis, užtarkuokite citrinos žievelės, berkite druskos ir pipirų.

  3. Lašišą suverkite ant iešmelių arba nuvalytų medinių pagaliukų (verkite vieną gabalėlį lašišos, tuomet cukinijos juostelę ir vėl lašišą).

  4. Kepkite įkaitintame grilyje 250 °C temp. apie 2 min. iš abiejų pusių (neperkepkite žuvies).

  5. ½ jogurto kiekio, ½ citrinos sulčių ir kedrines pinijas sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės, sudėkite likusį jogurtą, druską ir smulkintas žoleles. Viską išmaišykite iki vientisos masės.

  6. Patiekite lašišos iešmelius su jogurto padažu.

Gardžių atradimų.


Comments


Naujausi įrašai

bottom of page