Patiekalas, kuriam pagaminti prireiks mažai pastangų, nes viską padarys geras puodas ir karštis, o rezultatas – sotus, jaukus, gardus naminis troškinys, kuris pasotins visą šeimą. Kiaulienos šonkauliukų troškinio su džiovintais pomidorais receptas laukia, kada bus išbandytas. Šiandien?
4 asm.
Gaminimas – 15 min.
Troškinimas – 2,5 val.
Kiaulienos šonkauliukų troškiniui pagaminti reikia:
1,6 kg mėsingų kiaulienos šonkauliukų
2 dideli svogūnai
1 maža skardinė konservuotų savo sultyse pomidorų
6–8 džiovintų pomidorų puselės
2–3 šaukštai aliejaus
Žiupsnelis cukraus
Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Druskos
Bazilikų lapelių
Puode su storomis sienomis stipriai įkaitinkite aliejų. Šonkauliukus supjaustykite porcijomis ir greitai apkepkite. Svogūnus supjaustykite šiaudeliais, sužerkite į tą patį puodą ir apkepkite.
Pomidorus susmulkinkite, supilkite kartu su sultimis į puodą su šonkauliukais. Džiovintus pomidorus supjaustykite juostelėmis.
Į puodą su mėsa įberkite cukraus, druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų, džiovintus pomidorus, uždenkite ir, nustatę minimalią kaitrą, troškinkite apie 1,5 val. – kol šonkauliukai bus visiškai minkšti.
Patiekite su šviežia duona.
Skanaus.
