Kiaulienos šonkauliukų troškinys (Receptas)

Patiekalas, kuriam pagaminti prireiks mažai pastangų, nes viską padarys geras puodas ir karštis, o rezultatas – sotus, jaukus, gardus naminis troškinys, kuris pasotins visą šeimą. Kiaulienos šonkauliukų troškinio su džiovintais pomidorais receptas laukia, kada bus išbandytas. Šiandien?

VMG nuotr.

4 asm.

Gaminimas – 15 min.

Troškinimas – 2,5 val.

Kiaulienos šonkauliukų troškiniui pagaminti reikia:

• 1,6 kg mėsingų kiaulienos šonkauliukų

• 2 dideli svogūnai

• 1 maža skardinė konservuotų savo sultyse pomidorų

• 6–8 džiovintų pomidorų puselės

• 2–3 šaukštai aliejaus

• Žiupsnelis cukraus

• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų

• Druskos

• Bazilikų lapelių

• Puode su storomis sienomis stipriai įkaitinkite aliejų. Šonkauliukus supjaustykite porcijomis ir greitai apkepkite. Svogūnus supjaustykite šiaudeliais, sužerkite į tą patį puodą ir apkepkite.

• Pomidorus susmulkinkite, supilkite kartu su sultimis į puodą su šonkauliukais. Džiovintus pomidorus supjaustykite juostelėmis.

• Į puodą su mėsa įberkite cukraus, druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų, džiovintus pomidorus, uždenkite ir, nustatę minimalią kaitrą, troškinkite apie 1,5 val. – kol šonkauliukai bus visiškai minkšti.

• Patiekite su šviežia duona.

Skanaus.