„Grill“ cukinijų užkandis su pikantišku aliejumi (Receptas)

Kai norisi lengvo, greito, vasariško, šiek tiek šventiško ir ypatingo patiekalo.

VMG nuotr.

2–3 asm.

Gaminimo laikas: 20 min.

Cukinijų užkandžiui paruošti reikia:

• 1 prancūziško batono

• 8 šaukštų alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• 1 vidutinės cukinijos

• 1 aitriosios paprikos

• 1 svogūnėlio

• 2 česnako skiltelių

• 1 saujos česnakų laiškų

• 1 šaukštelio nerafinuoto cukranendrių cukraus

• 2 šaukštų raudonojo vyno acto

• 2 citrinų sulčių

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

1. Batoną supjaustykite pailgomis riekelėmis ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, berkite druskos. Skrudinkite iki 220 °C temp. įkaitintame grilyje po 10–15 sek. iš abiejų pusių.

2. Cukinijas daržovių pjaustykle supjaustykite plonomis juostelėmis ir skrudinkite įkaitintame grilyje iš abiejų pusių apie 2 min.

3. Aitriajai paprikai pašalinkite sėklytes, supjaustykite ją smulkiais kubeliais. Svogūnėlį ir česnakus supjaustykite nedideliais kubeliais, česnakų laiškus susmulkinkite.

4. Nerafinuotą cukranendrių cukrų sumaišykite su raudonojo vyno actu, citrinų sultimis, likusiu alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, smulkintomis daržovėmis ir žolelėmis. Viską gerai išmaišykite ir užpilkite ant keptų cukinijų.

5. Patiekite su skrudinto batono riekelėmis. 

   
   

Gardžių atradimų.

---

Daugiau gardžių ir greitai paruošiamų receptų vasarai rasite naujoje Alfo knygoje PRISIPRPUSI VASARA. Skaitykite ir dalinkitės visiškai nemokamai!