Azijietiškos salotos su braškėmis, smidrais ir paukštiena (Receptas)

Šis receptas – tikras sezonų susitikimas lėkštėje! Sultinga antiena, pavasariški traškūs smidrai (dabar pats jų sezonas!) ir vasariškai gaivios braškės sukuria lengvą ir elegantišką patiekalą, kuris tinka ir savaitgalio pietums, ir tobulai vakarienei po darbo dienos. 

VMG nuotr.

Video receptą rasite Alfo instagrame čia.

ŽIŪRĖK, GAMINK, PAMĖK 👍❤️, DALINKIS!

---

2 asm. 

Gaminimo laikas: apie 30 min.

Salotoms su braškėmis ir smidrais pagaminti reikia:

• 170 g antienos filė su prieskoniais

• 150 g ilgavaisio agurko 

• 200 g smidrų 

• Žiupsnelio druskos 

• Keleto šakelių kalendros 

• 2 šaukštų ekologiško alyvuogių aliejaus „Extra Virgin“

• 1 šaukšto sojų padažo 

• 1 šaukštelio ekologiško baltojo vyno acto

• 1 šaukštelio auksaspalvio sirupo 

• 1 skiltelės česnako 

• 1 mažos skiltelės imbiero 

• ½ citrinos žievelės

• 150 g salotų mišinio

• 4–5 braškių

• 1 šaukšto kepsnių padažo

1. Antienos filė su prieskoniais nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įpjaukite odelę ir dėkite kepti į įkaitintą keptuvę odele žemyn. Apkepinkite iki apskrudimo, tuomet apverskite. Baikite kepti 200 °C orkaitėje apie 10–12 min. 

2. Smulkiomis juostelėmis supjaustykite agurką. Smidrus nulupkite, perpjaukite per pusę ir trumpai apkepinkite keptuvėje, pagardinkite žiupsneliu druskos.

3. Į trintuvą sudėkite keletą kalendrų šakelių, pilkite ekologišką alyvuogių aliejų „Extra Virgin“, sojų padažą, ekologišką baltojo vyno actą ir auksaspalvį sirupą. Sudėkite česnaką, įtarkuokite imbiero skiltelę ir citrinos žievelę. Viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos.

4. Į lėkštę sudėkite salotų mišinį, agurką ir užpilkite pagamintu padažu. Ant viršaus išdėliokite braškių griežinėlius bei apkepintus smidrus.

5. Iškeptą antienos filė aptepkite kepsnių padažu ir dėkite ant salotų.

6. Puoškite šviežiomis kalendrų šakelėmis.

   
   

   Gardžių atradimų.