1 asm.
Paruošimo laikas 40 min.
Reikia:
2 vid. dydžio miltingų bulvių
1 šaukštelio druskos
Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Aliejaus (kepti)
Keptų šaltai rūkytos šoninės riekelių, kiaušinių (patiekti)
Bulves sutarkuokite stambesne tarka. Palikite masę 5–7 min., kad nusistovėtų skystis, ir jį nupilkite.
Suberkite druską ir pipirus, viską išmaišykite.
Stipriai įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus, sumažinkite kaitrą ir dėkite bulves į keptuvę, tolygiai paskleiskite šakute.
Kepkite blynus per visą keptuvės dydį įkaitintame aliejuje.
Šakute paplėšykite, apverskite gabaliukais.
Į tarpus įmuškite kiaušinius, sudėkite šoninę.
Kepkite, kol iškeps kiaušiniai.
