AŠ Ikona vmgonline

Avokadų tortas


Reikia:


Kremui:

  • 15 g želatinos

  • 2 šaukštai miltelinio cukraus

  • 100 ml šviežiai išspaustų apelsinų sulčių

  • 250 g kreminio sūrelio

  • 250 g graikiško jogurto

  • 2 prinokę avokadai


Pagrindui:

  • 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės

  • 1 apelsino sultys

  • 5–6 džiovintos slyvos

  • 5–6 džiovinti abrikosai

  • 2–3 šaukštai avižų sėlenų

  • 120 g anakardžių


Abrikosų sluoksniui:

  • 150 g džiovintų abrikosų

  • 150 ml apelsinų sulčių

  • 1 šaukštelis tarkuotos apelsinų žievelės

  • 8 g želatinos


1. Pagrindui:. Sutrinkite riešutus, sėlenas ir džiovintus vaisius iki vientisos masės, pridėkite apelsinų žievelės, sudėkite masę į 20–22 cm skersmens formą. Prispauskite stiklinės dugnu. Dėkite į šaldytuvą, kol gaminsite sūrio masę.

2. Sūrio sluoksniui: 10–15 min. želatiną mirkykite apelsinų sultyse, ištirpinkite, bet neužvirkite. Išskobkite avokadų minkštimą, sutrinkite su jogurtu ir sūreliu. Pagal skonį pagardinkite milteliniu cukrumi. Kelis šaukštus avokado ir sūrio sluoksnio mišinio dėkite į želatinos tirpalą ir išmaišykite, pakartokite ir tik po to sumaišykite su pagrindine mase. Supilkite masę ant paruošto ir atvėsinto pagrindo. Dėkite į šaldytuvą sustingti.

3. Abrikosų sluoksniui: užmerkite želatiną sultyse. Džiovintus abrikosus valandai užmerkite vandenyje kartu su apelsinų žievele, po to trumpai pavirkite, kol suminkštės. Nupilkite vandenį. Viską sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Supilkite ištirpintą želatiną.

4. Kai viršus truputį apstings, užpilkite abrikosų sluoksnį. Palikite šaldytuve, kol visai sustings. Puoškite mėtų lapeliais ir spanguolėmis.

ATGAL

PASIDALINTI

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg