Kopūstas yra mums labai įprasta, o kartu ir labai universali daržovė. Jį galima virti, kepti, troškinti, raugti, valgyti termiškai neapdorotą, tarkuoti ar pjaustyti ir dėti į salotas. Kartais ieškome kažko ypatinga gamindami patiekalus su mums egzotiškomis daržovėmis, o savas gėrybes naudojame vos keliems labai įprastiems, todėl gal kiek pabodusiems patiekalams. Išbandykite kitus kopūsto amplua.