Troškintos daržovės su terijakio padažu (Receptas)

Skaniai ir sveikai patroškintos įvairios daržovės suteikia ne tik jėgų, maistingų medžiagų, bet ir geros nuotaikos pliūpsnį. Tokie jaukūs troškiniai yra puiki proga į valgiaraštį įtraukti retesnes daržoves, pavyzdžiui, pankolius.

VMG nuotr.

Troškintoms daržovėms su terijakio padažu pagaminti reikia:

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

• 2 česnako skiltelių

• 2 valgomųjų svogūnėlių

• 1 morkos

• 6 briuselio kopūstų

• 5 šakelių čiobrelio

• 1 pankolio

• 1 saujos mažųjų paprikų

• 2 saliero stiebų

• 1 brokolio žiedyno

• 100 g poro

• 2 lapinio kopūsto lapų

• 2 šaukštų terijakio padažo

• 2 šakelių rozmarino

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio juodųjų pipirų

  
  

• Į įkaitintą puodą supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkintus česnakus, stambiais griežinėliais pjaustytus svogūnėlius, stambiai pjaustytas morkas, Briuselio kopūstus, čiobrelius, druską, pipirus, rozmariną ir kepkite ant vidutinės kaitros apie 2–3 min.

• Sudėkite skiltelėmis pjaustytus pankolius, paprikas, stambiai pjaustytus saliero stiebus, viską išmaišykite ir troškinkite apie 4–5 min.

• Sudėkite brokolius, smulkintus porus, plėšytus lapinius kopūstus, supilkite terijakio padažą, išmaišykite ir dar troškinkite 5 min.

• Patiekite kaip pagrindinį patiekalą arba kaip karštą garnyrą.

Gardžių atradimų!