Pomidorų salotos su grūdėtąja varške ir avokadais

Kerniaus Pauliukonio nuotr.

4 asm.

Reikia:

• 400 g įvairių pomidorų

• 150 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

• 300 g grūdėtosios varškės

• 2 avokadų

• 4 šaukštų pesto padažo

• šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 15 g daigų arba mažų baziliko lapelių

• druskos, juodųjų pipirų

1. Saulėje džiovintus pomidorus nukoškite, smulkiai sukapokite ir sudėkite į lėkštę.

2. Šviežius pomidorus supjaustykite: dalį – kubeliais, dalį – griežinėliais, ir sumaišykite.

3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užberkite druskos ir pipirų.

4. Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, išskobę ir kiek pasmulkinę dėkite į lėkštę ant saulėje džiovintų pomidorų.

5. Galiausiai sudėkite šviežius pomidorus, grūdėtąją varškę, pagardinkite pesto padažu ir apibarstykite žalumynais.

Skanaus!

Receptas iš knygos PLAY COOK KISS: culinary tricks