Kriaušių pyragas su kreminiu įdaru (Receptas)

Kokios šventės be burnoje tirpstančio pyrago? Šis kalėdinis kriaušių pyragas su kreminiu įdaru bus ypatingo skonio: jame dominuoja kriaušės, mandarinai ir nealkoholinis kalėdinis vynas. Greitai ir lengvai pagaminamas, o įspūdį palieka ilgai ir tikrai ypatingą. Išbandykite receptą nedvejodami.

VMG nuotr.

JUMS TAIP PAT TURĖTŲ PATIKTI:

Sultingas kriaušių pyragas su vanilinių ledų kremu

---

8–10 asm.

Gaminimo laikas: 2,5–3 val.

Kalėdiniam kriaušių pyragui su kreminiu įdaru pagaminti reikia:

• 4 kriaušių

• 2 šaukštų karšto vyno prieskonių

• Žiupsnelio keturių rūšių pipirų

• Žiupsnelio gvazdikėlių

• 2 stiklinių raudonojo nealkoholinio vyno

• 5 šaukštų nerafinuoto cukranendrių cukraus

• 150 g miltų

• 80 g migdolų miltų

• 1 šaukštelio vanilinio cukraus

• 1 šaukštelio malto imbiero

• 200 g margarino „Kepiniams“

• 300 g ekologiško avižų kreminio gaminio

• 50 g mandarino tyrės

• 1–2 šaukštų apelsinų džemo

• 1 mandarino tarkuotos žievelės

• 1 šaukšto kukurūzų krakmolo

• ½ stiklinės natūralaus mineralinio vandens (negazuoto)

• 1 šaukšto granato sėklų

• 1 šaukšto cukraus miltelių

  
  

1. Kriaušes nuskuskite ir sudėkite į prikaistuvį ar gilią keptuvę. Sudėkite karšto vyno prieskonius, keturių rūšių pipirus ir gvazdikėlius.

2. Kriaušes su prieskoniais užpilkite nealkoholiniu raudonuoju vynu ir dėkite tris šaukštus nerafinuoto cukranendrių cukraus. Užvirinkite ir virkite apie 20–25 min.

3. Dubenyje sumaišykite miltus su migdolų miltais, vanilinį cukrų ir imbierą.

4. Sudėkite margariną „Kepiniams“ ir rankomis maišykite tol, kol nebeliks

margarino gabalėlių. Į tešlą įmaišykite likusį nerafinuotą cukranendrių

cukrų ir minkykite tešlą rankomis, kol taps tolygi.

5. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve apie 30 min.

6. Kočėlu tešlą iškočiokite iki 1 cm storio lakšto. Jį perkelkite į kepimo formą, dugną

subadykite ir uždėkite kepimo popierių su žirnių ar kitokiomis kruopomis.

7. Kepkite orkaitėje 170 °C temp. apie 15 min., kol apskrus. Iškepus tešlai nupjaukite

kraštus ir atvėsinkite.

8. Į prikaistuvį supilkite ekologišką avižų kreminį gaminį, sudėkite mandarinų

tyrę, apelsinų džemą ir tarkuotą mandarino žievelę. Užvirkite.

9. Ištirpinkite kukurūzų krakmolą kartu su natūraliu mineraliniu vandeniu ir

įmaišykite į užvirtą masę.

10. Gautą kremą supilkite į atvėsusią tartaletę.

11. Kriaušes perpjaukite pusiau ir įpjaukite iš šono. Sudėkite ant kremo.

12. Pyragą atvėsinkite šaldytuve 1–2 val.

13. Patiekiant papuoškite granato sėklomis ir apibarstykite cukraus milteliais.

Gardžių atradimų.