4 asm.
Reikia:
200 g šaltai rūkytos šoninės
180 g miltų
Žiupsnelio druskos
500 ml pieno
4 didelių kiaušinių
Sviesto (kepti)
Šoninę pakepinkite keptuvėje, kad būtų traški. Sulaužykite nedideliais gabaliukais.
Visus produktus sudėkite į plaktuvo indą ir suplakite, jei lieka gumuliukų – perkoškite. Tešlą būtinai palikite 30 min. pastovėti. Įkaitinkite keptuvę, plonu sluoksniu patepkite ją sviestu, dėkite šoninės gabaliukus.
Ant viršaus pilkite tešlos.
Pakreipdami keptuvę į vieną ir kitą pusę paskirstykite tešlą lygiu sluoksniu.
Kepkite iš abiejų pusių. Patiekite su klevų sirupu.
