Kokosinių ledų vafliai-širdelės (Alfo receptas)

Traškiausias pasiūlymas blynų blynelių ir vaflių mėgėjams – kokosinių ledų ir rafaelo saldainių skonio vafliai-širdelės.

Recepte nėra pieno ir grietinėlės tešlai – tik ištirpę ledai! Skanaus!

Čirviniai blynai, Alfo Ivanausko receptas
VMG archyvų nuotr.

#Alfasvienasnamuose žiūrėkite čia


Kokosinių ledų vafliams iškepti reikia:

  • 3 didelių kiaušinių

  • 2 šaukštų DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“

  • 6–8 kokosinių saldainių („Raffaello“ tipo)

  • 200 g ištirpusių vanilinių-kokosinių grietininių ledų

  • Žiupsnelio citrinos žievelės

  • 10 g kepimo miltelių

  • 1 šaukšto grietinės

  • 200–250 g miltų

  • 100 g lydyto sviesto

  • Žiupsnelio druskos

  • DANSUKKER cukraus miltelių (patiekimui)


  1. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų.

  2. Į trynius suberkite DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir viską išplakite.

  3. Į virtuvinį trintuvą sudėkite kokosinius saldainius, juos sutrinkite.

  4. Į trynių masę suberkite sutrintus saldainius, viską išmaišykite. Supilkite kokosinius ledus, išmaišykite. Įtarkuokite citrinos žievelės.

  5. Kepimo miltelius sumaišykite su grietine (grietinės dėka neliks nepageidautino kepimo miltelių skonio ir kvapo) ir dėkite į trynių masę, po truputį įmaišykite miltus, supilkite lydytą sviestą ir viską išmaišykite.

  6. Tada atsargiai įmaišykite išpurentus baltymus.

  7. Vaflius kepkite įkaitintoje vaflinėje apie 2–3 minutes arba kol apskrus.

  8. Patiekite su šviežiomis uogomis, užbarstykite DANSUKKER cukraus miltelių.


ALFO PATARIMAI:

· Galite patiekti su smulkintomis braškėmis ir mėtomis, natūraliu jogurtu ar ledais.

· Vaflius galite patiekti supjaustę širdelėmis arba kaip vieną blyną.

· Norint patiekti blynus dar įdomiau – uogas suverkite ant smilgos. Jos pagyvins patiekalą.

· Vietoje kokosinių ledų galite naudoti vanilinius.

· Jei neturite kokosinių saldainių, galite jų nedėti.

· Vaflius kepti reikėtų iškart užmaišius tešlą, nes kuo ilgiau laikysite tešlą, tuo jie bus mažiau purūs.



Skanaus!

Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline1.jpg
Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline.jpg