Traškiosios šakniavaisių salotos

Traškios šviežių šakniavaisių salotos. Receptas subalansuotas žiemos sezonui.


traškios šakniavaisių salotos, Alfo receptas

Traškioms salotoms pagaminti reikia;

  • 1 vid. dydžio burokėlis

  • 1 vid. dydžio morka (gali būti ir violetinė)

  • 2–3 griežčiai

  • 1 nedidelis pastarnokas

  • 100 g burokėlių lapų

  • 2 šaukštai linų sėmenų

  • Saujelė geltonųjų razinų

Salotų užpilui:

  • 50 ml alyvuogių aliejaus

  • 1 šaukštas Vusterio (Worcesterio) padažo

  • 2 šaukštai baltojo vyno acto

  • 2 skiltelės česnako

  • 1 šaukštelis cukraus arba kitokio saldiklio pagal skonį

  • Druskos

  • 1 šaukštelis Provanso žolelių

1. Sumaišykite visas sudedamąsias užpilo dalis ir palikite pastovėti.

2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais, geriausiai tai padaryti specialia pjaustykle.

3. Lėkštėje išdėliokite burokėlių lapus, suberkite daržoves, razinas, užpilkite užpilą ir pabarstykite linų sėmenimis.



Skanaus!