Sumuštiniai su baklažanais, pomidorais ir mocarela


Reikia:

  • rudinimui PRANCŪZIŠKA

  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

  • saujos skirtingų spalvų vyšninių pomidoriukų

  • 8 kepto baklažano riekelių

  • 125 g mocarelos

  • druskos, pipirų

  • ½ saujos gražgarsčių


1. Alyvuogių aliejumi apšlakstykite dvi duonos riekeles.

2. Ant duonelės sudėliokite pusiau perpjautus pomidoriukus, keptas baklažano riekeles, pagardinkite druska, pipirais. Ant viršaus sudėliokite plonus mocarelos griežinėlius.

3. Paruoštus sumuštinius ir likusias duonos riekeles kepkite 220 °C orkaitėje 5–7 min.

4. Ant iškepusių sumuštinių uždėkite gražgarstes ir prispauskite likusiomis skrudintos duonos riekelėmis.