Pomidorų ir pupelių sriuba su ruginės duonos skrebučiu

4 asm.

Gaminimas 40 min.

Reikia:

• Česnako ir aliejaus skrebučiams

• 400 g konservuotų savo sultyse pomidorų

• 400 g konservuotų savo sultyse pomidorų

• 1 nedidelis svogūnas

• 1 skiltelė česnako

• ½ nedidelės paprikos

• 200 g (½ skardinės 400 g) pupelių

• 500 ml sultinio arba vandens

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

• 3 šaukštai balzaminio acto

• Žiupsnelis cukraus

• Druskos

• Šviežiai grūstų juodųjų pipirų

• 4 riekelės juodos duonos „JONĖ“

1. Svogūną smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite česnako skiltelę, supjaustykite papriką juostelėmis. Viską šiek tiek apkepkite puode su storomis sienelėmis.

2. Supjaustykite pomidorus. Pomidorus su visomis sultimis supilkite į puodą ir patroškinkite kelias minutes, pabarstykite žiupsneliu cukraus.

3. Supilkite sultinį, actą, įberkite druskos ir pipirų. Užvirinkite ir sukrėskite pupeles. Virkite ant mažos ugnies apie 15 min. Prieš patiekdami padėkite į lėkštės dugną skrebutį, užpilkite sriuba.

4. Skrebučiams paskrudinkite duoną skrudintuvėje arba keptuvėje, pašlakstykite aliejumi ir įtrinkite česnaku.