Koldūnai su rikota ir uogomis

Reikia:

Tešlai:

• 500 g miltų

• 1–2 kiaušinių

• 200–250 ml vandens

• druskos

Įdarui:

• 300 g rikotos

• 2 šaukštų cukraus miltelių

• 1 šaukštelio vanilinio cukraus

• 1 citrinos žievelės

• 100 g šilauogių

1. Kiaušinius suplakite su druska ir vandeniu.

2. Po truputį berkite miltus ir užminkykite nekietą tešlą. Minkykite apie 3–5 min., kad tešla taptų minkšta ir tąsi.

3. Rikotą išsukite su cukraus milteliais, vaniliniu cukrumi ir tarkuota citrinos žievele.

4. Atsargiai įmaišykite šilauoges.