Barbekiu padaže kepta kiaulienos mentė su grūstomis bulvėmis


Barbekiu padaže kepta kiaulienos mentė su grūstomis bulvėmis, vmg receptas

4 asm.

Gaminimas 20-30 min.

Kepimas 30-40 min.

Orkaitės t-ra 160 °C


Reikia:

  • 700 g kiaulienos mentės

  • 200 g barbekiu padažo

  • 40 g sauso barbekiu prieskonių mišinio

  • 100 g kastinio

  • 600 g virtų bulvių

  • 20 g rozmarino

  • Druskos, pipirų

  • Aliejaus kepimui

  • 40 g kietojo sūrio

1. Kiaulienos mentę ištrinkite barbekiu padažu ir pabarstykite prieksoniais. Pašaukite 30–40 min. į iki 160 ºC įkaitintą orkitę, kol mėsos vidinė temperatūra bus 75 ºC.

2. Virtas bulves sugrūskite, pabarstykite druka ir pipirais, pakepkite su alyvuogų aliejumi ir rozmarinu. Kai bulvės apskrus, įdėkite kastinio ir įtarkuokite kietojo sūrio. Viską gerai išmaišykite.

3. Kai mėsa iškeps, leiskite jai pagulėti 2 min. ant pjaustymo lentelės ir tada pjaukite raumenį skersai, kad mėsa būtų minkštesnė. Į didelę lėkštę kartu sudėkite grūstas bulves, mėsą ir sultinį, atsiradusį skardoje kepimo metu.

Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline1.jpg
Alfo didysis kulinarinis šou naujasis sezonas vmgonline.jpg