Tai patiekalas, turintis gilias tradicijas Lietuvos kulinarijoje, ir kone kiekvienoje šeimoje. Lietuviški bulviniai blynai gaminami iš stambiai arba smulkiai tarkuotų nevirtų bulvių, tarkiai maišomi su svogūnais, o virtuvės šefo Alfo receptuose – dar ir su česnakais, kiaušiniu, miltais - paprastai kepami įkaitintame aliejuje įprastoje keptuvėje, bet skanu kepti ir vaflinėje, ir orkaitėje.