Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą
Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą

Suktinukai su šoninės ir agurkėlių įdaru arba tiesiog „zrazai"

Suktinukai su šoninės ir agurkėlių įdaru dar kitaip vadinami tiesiog zrazais. Receptas senovinio tradicinio patiekalo, kuris užima garbingą vietą ir ant šių laikų stalų.


suktinukai su šonine ir agurkėliais, zrazai, VMGonline.lt receptas
Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

6–8 asm.

Gaminimas 45 min.

Kepimas / troškinimas 60 min.


Suktinukams pagaminti reikia:

  • 1 didesnio svogūno

  • Lydyto sviesto (kepti)

  • 120 g šaltai rūkytos šoninės

  • 2 riekelių juodos ruginės duonos

  • Šlakelio aliejaus (duonai pašlakstyti)

  • 600 g jautienos nugarinės be kaulo

  • 2 kupinų šaukštų neaštrių garstyčių

  • 8–12 SPILVA marinuotų agurkėlių

  • 1 šaukšto džiovintų grybų miltelių

  • 2 šaukštų miltų

  • 300 ml sultinio

  • Druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų

  • 300 ml grietinėlės

  1. Plonais šiaudeliais supjaustykite svogūną ir pakepinkite