Aš Ikona Pokalbių Šou Delfi TV

Saldus kąsnelis prie kavos: šokoladiniai keksiukai su avietėmis


Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

15–18 vnt.

Gaminimas 1 val.

Kepimas 35 min.

Orkaitės t-ra 170 °C


Reikia:

  • 300 g juodojo šokolado

  • 200 g sviesto

  • 3 kiaušinių

  • 3 trynių

  • 150 g cukraus

  • 180 g miltų

  • 1 šaukštelio kepimo miltelių

  • Žiupsnelio druskos

  • Įdarui:

  • 250 ml aviečių tyrės

  • Kremui:

  • 150 g baltojo šokolado

  • 250 g minkšto sviesto

  • 200 g kreminio sūrelio „Philadelphia original“

  • 2 šaukštų liofilizuotų aviečių miltelių

1. Šokoladą ištirpinkite su sviestu ir atvėsinkite. Kiaušinius, trynius ir cukrų išplakite iki tirštos kreminės masės. Sumaišykite su ištirpintu šokoladu. Suberkite persijotus ir sumaišytus su kepimo milteliais bei druska miltus.

2. Tešlą supilstykite į formeles ir šaukite į įkaitintą iki 170 °C orkaitę. Kepkite apie 30 min.

3. Iškepusius keksiukus aušinkite ant grotelių.

4. Peiliu nupjaukite viršūnėlės, šaukštu išimkite šiek tiek vidaus ir sumaišykite su aviečių tyre. Gautą įdarą sudėkite atgal į keksiukus. Ant kiekvieno keksiuko užspauskite dviejų spalvų kremo – ir balto, ir rožinio.

5. Kremui ištirpinkite baltąjį šokoladą garų vonelėje. Darykite tai labai atsargiai, neperkaitinkite. Ataušinkite.

6. Išplakite minkštą sviestą iki baltos purios masės, įmaišykite sūrį (jis turi būti vienodos temperatūros su sviestu) ir supilkite atvėsintą baltąjį šokoladą. Išmaišykite ir trumpam palaikykite.

7. Padalykite į dvi dalis, vieną sumaišykite su liofilizuotomis avietėmis.

Skanaus!

ATGAL

PASIDALINTI

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg