Rytietiški motyvai: prieskoninga triušiena su daržovėmis ir tahinio padažu

Greitas, pikantiškas patiekalas, kuriame triušiena labai dera su keptomis morkomis ir tahini padažu. Greitai pagaminamas, lengvas, bet sotus.

Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

2 asm.

Gaminimas 20 min.

Kepimas 20 min.

Orkaitės t-ra 180 °C

Reikia:

• 200 g LAPINO PUOTA šviežios triušienos kumpelių mėsos

• Žiupsnelio aitriosios paprikos

• ½ šaukštelio malto kumino

• ½ šaukštelio maltos kalendros

• ½ šaukštelio rūkytos paprikos

• Žiupsnelio druskos

• Šlakelio apelsinų sulčių

• Aliejaus (kepti)

• 150 g jaunų morkų

• 5–6 lapų romaninių salotų

Tahinio padažui:

• 1–2 šaukštų tahinio

• 1 citrinos sulčių

• 100 g jogurto

• 1 skiltelės česnako

• 1–2 šaukštų alyvuogių aliejaus

• ½ šaukštelio saldžios maltos raudonosios paprikos

• Žiupsnelio druskos

1. LAPINO PUOTA šviežios triušienos kumpelių mėsą supjaustykite, pabarstykite prieskoniais, druska, pašlakstykite apelsinų sultimis bei aliejumi ir palikite 10–15 min. pasimarinuoti. Po 1 min. kepkite iš visų pusių keptuvėje, o po to sudėkite į skardelę ir baikite kepti orkaitėje. Lengvai ataušinkite.

2. Morkas pašlakstykite aliejumi, sudėkite į skardelę ir kepkite orkaitėje kartu su mėsa.

3. Padažui sudėkite visus ingredientus į trintuvo indą ir sutrinkite kartu.

4. Triušieną patiekite su daržovėmis ir padažu.

Skanaus!