Aš Ikona Pokalbių Šou Delfi TV

Pavalgykime stipriau: pikantiški šonkauliukai su meksikietišku garnyru


Jūratės Ivanauskaitės-Valantinės nuotr.

4 asm.

Ruošimas 20 min

Kepimas 1 val.

Orkaitės temperatūra 180 – 200 laipsnių.


Pikantiškiems šonkauliukams pagaminti reikia:

  • 1,5 kg kiaulienos šonkaulių

Marinatui:

  • 1 šaukšto česnako miltelių

  • 1 šaukšto džiovintų raudonėlių

  • 4 šaukštų Vusterio padažo

  • 1 šaukšto rūkytos paprikos

  • 300 g kečupo

  • 100 ml apelsinų sulčių

  • 1 apelsino nutarkuotos žievelės

  • 1 šaukštelio malto kumino

  • 1 šaukštelio maltų kalendrų

  • 50 ml balzaminio acto 2 šaukštų rudojo cukraus

  • 400 g mažų bulvyčių

  • 1 skardinės BONDUELLE INSPIRATION žaliųjų žirnelių

  • 1 raudonojo svogūno

  • Kelių šakelių krapų

Salotų užpilui:

  • 1 skiltelės česnako

  • 1 šaukšto medaus

  • 1 kupino šaukšto grūdėtųjų garstyčių

  • 1 šaukšto citrinų sulčių

  • 3 šaukštų aliejaus

  • ½ šaukštelio juodųjų pipirų

  • Žiupsnelio druskos

Salotoms:

  • 1 avokado

  • 1 skardinės (400 g) konservuotų raudonųjų pupelių

  • 1 skardinės BONDUELLE INSPIRATION kukurūzų

  • 1 raudonosios paprikos

  • 2 tvirtų pomidorų

  • 2 šaukštų aliejaus

  • 2 šaukštų žaliųjų citrinų sulčių

  • 1 šaukšto medaus

  • 3 šaukštų aliejaus

  • Žiupsnelio druskos


Kaitlentę galite įsigyti www.pigu.lt


1. Sumaišykite visus šonkauliams skirto marinato ingredientus. Sudėkite į prikaistuvį ir kaitinkite, kol marinatas sutirštės. Ataušinkite, sudėkite į marinatą supjaustytus porcijomis šonkaulius ir palikite 2–3 val.

2. Įkaitinkite kepsninę ar orkaitę. Sudėkite šonkauliukus į išklotą kepimo popieriumi skardelę.

3. Kepkite 30 min. iš vienos pusės, po to – dar tiek pat iš kitos pusės. Nuolatos tepkite mėsą marinatu.

4. Salotoms supjaustykite avokadą, pomidorus ir papriką kubeliais. Sumaišykite su konservuotomis raudonosiomis pupelėmis ir BONDUELLE INSPIRATION kukurūzais. Pašlakstykite žaliosios citrinos, druskos, aliejaus ir medaus mišiniu.


Skanaus!


ATGAL

PASIDALINTI

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg