Aš Ikona Pokalbių Šou Delfi TV

Minkšti ir sultingi šonkauliai su ananasais

Jeigu ieškote recepto, kurio dėka šonkauliai iškeptų taip, kad mėsa būtų sultinga, minkšta ir tiesiog slystų nuo kaulo, tiesiog privalote išbandyti šį.


Šarūno Jaskutėlio nuotr.


Gaminimo laikas: 2 h 15 min.

Porcijų skaičius: 4–5 asm.

Sudėtingumo lygis: vidutiniškas


Minkštiems ir sultingiems šonkauliams pagaminti reikia:

  • 1 eilutės kiaulienos šonkaulių

  • 70 g DANSUKKER rudojo cukraus

  • 1 šaukšto paprikos prieskonių

  • Šaukštelio česnako prieskonių

  • Šaukštelio malto kumino

  • Žiupsnelio druskos

  • Žiupsnelio pipirų

  • Žiupsnelio aitriosios paprikos

  • Pusės šviežio ananaso

  • Šaukštelio balto DANSUKKER cukraus

  • 7 šaukštų SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažo „Originalus“


Kaitlentę galite įsigyti www.pigu.lt


1. Kiaulienos šonkauliai turi ploną membranos sluoksnį, kuris yra eilutės kaulo pusėje – šią membraną nulupkite.

2. Dubenyje sumaišykite rudąjį DANSUKKER cukrų, papriką, česnaką, kuminą, druską, pipirus ir aitriąją papriką. Šiais prieskoniais įtrinkite šonkaulius, suvyniokite juos į aliuminio foliją ir dėkite šonkaulius (mėsos puse žemyn) į orkaitę įkaitintą iki 150 °C ir kepkite 2 valandas.

3. Paruoškite šonkaulių glazūrą: ananasą supjaustykite ir dėkitę į virimo puodą su SUSLAVIČIAUS trintų pomidorų padažu „Originalus“ ir DANSUKKER cukrumi (galite taip pat pagardinti pipirais). Šią masę pavirkite ant vidutinės ugnies apie minutę.

4. Iškepusius šonkaulius išvyniokite iš folijos ir aptepkite glazūra. Mėsą apskrudinkite orkaitėje apie 2 minutes.


PATARIMAI:

- Šiam receptui geriau rinkitės smulkesnius šonkaulius, bet ne su dideliu riebalų sluoksniu, nes patiekalas gausis labai riebus, o mėsa nekris nuo kaulo.

- Ananasus pjaustykite kuo smulkiau, kad jie priglustų prie šonkaulių.

- Šonkaulius gerai įvyniokite į foliją, nes kitaip išsilies jų sultys ir mėsa taps sausa.


Video receptas:


Skanaus!

ATGAL

PASIDALINTI

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg