Greiti ir sveiki užkandžiai: baklažano lazdelės ir traškiosios riekelės

Kartais norisi ne tiek pavalgyti, kiek maloniai kažką pakramsnoti. Kramsnokite į sveikatą... baklažanus! 2 receptai.

Valerijos Stonytės nuotr.

1. Traškios baklažanų riekelės džiūvėsėliuose

1–2 asm.

Gaminimas 10 min.

Kepimas 20 min.

Reikia:

• 1–2 vid. dydžio baklažanų

• 1 kiaušinio

• 1–2 šaukštų pieno

• 2 šaukštų miltų

• 50–80 g panko džiūvėsėlių

• Žiupsnelio druskos

• Žiupsnelio česnakų miltelių

• Aliejaus (kepti)

1. Baklažanus supjaustykite riekelėmis. Sumaišykite kiaušinį ir pieną. Baklažanų riekeles apvoliokite miltuose, po to – kiaušinio ir pieno plakinyje, o galiausiai – džiūvėsėlių, druskos ir česnakų miltelių mišinyje.

2. Kepkite vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje įpylę aliejaus.

2. Baklažanų lazdelės

1–2 asm.

Gaminimas 10 min.

Kepimas 15 min.

Orkaitės t-ra 170 °C

Reikia:

• 1–2 baklažanų

• Žiupsnelio druskos

• Saldžiosios ir aitriosios paprikos miltelių

• Šlakelio aliejaus

1. Supjaustykite baklažaną lazdelėmis. Pabarstykite druska ir trumpai palaikykite. Po 5–7 min. baklažanus nuspauskite ir pabarstykite saldžiąja bei aitriąja paprikomis.

2. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pašlakstykite aliejumi ir kepkite 10–15 min. iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje.

3. Patiekite su graikišku jogurtu, sumaišytu su smulkintomis žolelėmis ir česnakais.

Skanaus!