Švediškos bandelės „Semla“

© 2020 vmgonline

Gilės projektai

Gilės projektai

mobile_750x300.jpg
vmgonline_baneris (1).jpg

Naujienlaiškis

    Švediškos bandelės „Semla“



    8-10 asm.

    Gaminimas 1 val.

    Kepimas 35 min.

    Orkaitės t-ra 175 °C

    Zzz 2 val.


    Reikia:

    • 25 g mielių

    • 75 g cukraus

    • 320 g miltų

    • 125 ml pieno

    • 120 g sviesto

    • 4 trynių

    • 20 g vanilinio cukraus su natūralia vanile

    • Žiupsnelio druskos

    • 1 šaukštelio malto kardamono

    • 25 ml romo

    • 300 ml grietinėlės (plakti)

    • Marcipano įdarui:

    • 200 g marcipano

    • 1 apelsino sulčių

    • Miltelinio cukraus (pabarstyti)

    1. Mieles sumaišykite su šaukšteliu cukraus, 3 šaukštais miltų ir pašildytu pienu. Palikite šiltoje vietoje, kad mielės suaktyvėtų.

    2. Sviestą ištirpinkite.

    3. Trynius išplakite su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki tiršto šviesaus kremo.

    4. Į dubenį persijokite miltus, suberkite druską, kardamoną, padarykite duobutę. Į ją supilkite trynių masę, mieles, romą, pradėkite minkyti. Pamažu pilkite sviestą. Minkykite tešlą, kol taps glotni ir blizganti. Kildinkite, kol tešlos tūris padvigubės.

    5. Tešlą formuokite nedidelėmis apvaliomis bandelėmis, sudėkite jas į kepimo popieriumi išklotą skardą 3–4 cm atstumu viena nuo kitos.

    6. Prieš kepdami patepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35 min.

    7. Marcipaną įdarui sumaišykite su apelsinų sultimis ir lengvai pašildykite iki vientisos masės. 8. Grietinėlę išplakite.

    9. Nupjaukite iškeptų bandelių viršų, įdėkite marcipano įdaro ir užspauskite plaktos grietinėlės. Uždenkite nupjautomis viršūnėlėmis.

    10. Pabarstykite milteliniu cukrumi.

    ATGAL

    PASIDALINTI

    Naujienlaiškis

    • Facebook vmgonline.lt
    • Instagram vmg_vilnius
    • YouTube vmg
    • LinkedIn vmg