Alfo silkės dubenėlis („donburi“)

Silkė, silkė ir dar kartą silkė – tikriausiai būtent šis ingredientas sukasi kiekvieno galvoje ir puikuojasi kiekviename šaldytuve Kūčių išvakarėse. Ar rinktis laiko patikrintą receptą, ar išmėginti naują variaciją? Turime pasiūlymą: klasikinį skonį paįvairinkite netikėtu, tačiau nuostabą sukeliančiu modernumo šaukštu. Šventinėje „Kulinarinio detektyvo“ laidoje VMG idėjinis lyderis Alfas Ivanauskas silkę paguldė į neįprastus patalus. Kartu su avokadais, ryžiais, ikrais ir kitais ingredientais. Nustebinkite ir skoniu, ir patiekimu!

Reikia:

• 1 šaukšto ryžių acto

• 1 šaukštelio DANSUKKER šviesiojo sirupo

• 100 g virtų ryžių

• 50–80 g naminio majonezo

• 1 šaukšto liofilizuotų burokėlių

• ½ šaukštelio vasabio

• ½ ilgojo agurko

• 1 prinokusio avokado

• 1 „matjes“ silkės

• 1 šaukšto ikrų

• Kalendrų lapelių

1. Sumaišykite actą, DANSUKKER šviesųjį sirupą ir šiuo mišiniu pagardinkite ryžius.

2. Majonezą sumaišykite su liofilizuotais burokėliais ir vasabiu.

3. Smulkiai supjaustykite agurką, avokadą ir silkę.

4. Į dubenėlį sudėkite ryžius, silkę, agurkus, avokadus, įdėkite majonezo ir ikrų. Puoškite kalendromis.