Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą
Nauja Alfo Ivanausko knyga nemokamai. Alfas vienas gamtoje. Išragauti vasarą

Amžiaus derinys: „Crème brulé“ su kava


Amžiaus derinys: „Crème brulé“ su kava, vmg receptas

4 asm.

Gaminimas 15 min.

Kepimas 30 min.

Orkaitės t-ra 140 °C


Reikia:

1. Grietinėlę užvirinkite ir kaitinkite ant nedidelės ugnies 1–2 min. Į karštą grietinėlę suberkite tirpią kavą AROMA GOLD, išmaišykite.

2. Kiaušinių trynius išsukite su cukrumi. Vėl užvirinkite grietinėlę, plona srovele supilkite ją į kiaušinių plakinį. Masę trumpai pakaitinkite ir nukoškite. Supilstykite į  keturias karščiui atsparias formeles, užpildydami maždaug du trečdalius jų tūrio.

3. Formeles sudėkite į skardą su aukštais kraštais. Įpilkite karšto vandens, kad indelius apsemtų maždaug iki pusės. Kepkite iki 140 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Išimkite iš vandens, atvėsinkite ir labai gerai atšaldykite.

4. Prieš patiekdami kremo paviršių pabarstykite plonu cukraus sluoksniu ir apdeginkite virtuviniu liepsnosvaidžiu. Ant viršaus turi susidaryti traški karamelinė plutelė.

ATGAL

PASIDALINTI