AŠ Ikona vmgonline

Šonkauliukai su ypatingu marinatu



6-8 asm.

Gaminimas 30 min.

Kepimas 1 val.


Reikia:

  • 2 kg šonkaulių

  • 100 g aviečių (tinka ir šaldytos)

  • 50 g balzaminio acto

  • 100 g česnako skiltelių

  • 100 g pomidorų pastos

  • 2 raudonųjų svogūnų

  • 50 g rudojo cukraus

  • 200 g aliejaus

  • Druskos, pipirų

1. Šonkaulius nusausinkite ir nepjaustytus sudėkite į didelį indrą marinavimui.

2. Aviečių uogienę, actą, traiškytas česnako skilteles ir pomidorų pastą sumaišykite kartu.

3. Svogūnus supjaustykite smulkiais kubeliais ir pakepkite, suberkite cukrų ir užpilkite anksčiau pasigamintu užpilu. Pakaitinkite ir atvėsinkite, supilkite aliejų ir permaišykite.

3. Įtrinkite šonkaulius druska ir pipirais, apliekite marinatu.

4. Kepkite ant mažos temperatūros uždengtame grilyje pavartydami. Kai mėsa taps minkšta ir byranti, aptepkite likusiu marinatu ir patiekite supjaustę.

ATGAL

PASIDALINTI

  • Facebook vmgonline.lt
  • Instagram vmg_vilnius
  • YouTube vmg
  • LinkedIn vmg