Varškės keksas su duonos trupiniais

Atnaujinta: 2021 m. vasario 12 d.

Varškės kekso receptui duonos trupinukai suteikia ne tik daugiau skonio ir traškesio, bet ir ypatingo jausmo.

Varškės keksui iškepti reikia:

100 g sviesto
200 g cukraus
200 g varškės pyragams kepti
3 kiaušinių
220 g miltų
2 šaukštelių kepimo miltelių
Traškiam sluoksniui:
2 šaukštų maltų džiūvėsėlių iš ruginės duonos
2 šaukštų smulkintų riešutų
2 šaukštų rudojo cukraus

1. Paruoškite 20x20 cm formą. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.

2. Minkštą sviestą paplakite su cukrumi iki šiek tiek trupiniuotos masės, sudėkite varškę, paplakite, tada po vieną įmuškite kiaušinius. Permaišykite. Suberkite miltus, persijotus su kepimo milteliais, permaišykite.

3. Atidėkite 2 šaukštus tešlos, likusią sudėkite į formą.

4. Sumaišykite produktus traškiam sluoksniui, 1 šaukštą sumaišykite su atidėta tešla ir tuomet ją paskleiskite ant kekso viršaus. Likusius trupinius užberkite tiesiog ant viršaus.

5. Kepkite keksą apie 40 min. Aušinkite formoje, po to padėkite ant grotelių.

Skanaus