Pomidorų salotos su grūdėtąja varške ir avokadais

Kerniaus Pauliukonio nuotr.

4 asm.

Reikia:

  • 400 g įvairių pomidorų

  • 150 g saulėje džiovintų pomidorų aliejuje

  • 300 g grūdėtosios varškės

  • 2 avokadų

  • 4 šaukštų pesto padažo

  • šlakelio ypač tyro alyvuogių aliejaus

  • 15 g daigų arba mažų baziliko lapelių

  • druskos, juodųjų pipirų

  1. Saulėje džiovintus pomidorus nukoškite, smulkiai sukapokite ir sudėkite į lėkštę.

  2. Šviežius pomidorus supjaustykite: dalį – kubeliais, dalį – griežinėliais, ir sumaišykite.

  3. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, užberkite druskos ir pipirų.

  4. Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus, išskobę ir kiek pasmulkinę dėkite į lėkštę ant saulėje džiovintų pomidorų.

  5. Galiausiai sudėkite šviežius pomidorus, grūdėtąją varškę, pagardinkite pesto padažu ir apibarstykite žalumynais.

Skanaus!

Receptas iš knygos PLAY COOK KISS: culinary tricks