Kažkur kitur užtrukęs pavasaris dar vieną Vilniaus restoraną paskatino pavasarį prisišaukti sudarant naują sezoninį meniu. Šį kartą to ėmėsi ir restorano „Grey“ šefas Ričardas Leckas sumanęs maistu pagyvinti pilkas restorano sienas.
Žemiau – patiekalai iš naujojo meniu.
Šefo komplimentas. „Grey“ duonelė su spalvingais kremais.
Valerijos Stonytės nuotr.
Užkandis. Traškaus ožkos sūrios salotos, gardintos mini paprikomis, vytintais vyšniniais pomidorais, balzaminiais ikrais ir sezaminiu padažu.
Sriuba. „Grey“ kvietinio alaus ir pelėsinio sūrio sriuba su vyne virtu vėžiuku.
Karštas patiekalas. Baltame vyne virta didžioji aštuonkojo koja, patiekiama su vėžiuku, sojų pupelėmis ir „bulgur“ kruopomis.
Valerijos Stonytės nuotr.
Desertas. Mangų – pasiflorų kremo desertas su šokoladinio pyrago trupiniais.
Valerijos Stonytės nuotr.
Restoranas „Grey“, Pilies g. 2, Vilnius. Jų „Facebook“ paskyra.
#pavasaris #grey #degustacija #naujasmeniu #restoranas #vilnius #sezoninis