Moliūgą supjaustykite gabalėliais, dėkite į išklotą kepimo popieriumi skardą, įpilkite truputį vandens (apie 100 ml) ir sandariai uždenkite aliuminio folija.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje, kol moliūgas suminkštės.
Sutrinkite iškepusius moliūgus trintuvu.
Moliūgų masę sudėkite į audiniu išklotą sietą,
Suriškite ir pakabinkite virš indo, kad nutekėtų sultys.
Tokią tyrę galima šaldyti: patogiausia tai daryti nedideliuose indeliuose, o vėliau naudoti esant poreikiui.
Sėkmės ir skanaus!